Del 10 al 17 de noviembre, se llevará a cabo una nueva edición de Gastro Corea 2023. Con más de 35 locales participantes en toda la Ciudad. Será una oportunidad única para disfrutar y descubrir sabores típicos de esta apasionante cultura. Este evento es organizado por Hansang, THET Studio, Arigato y Buena Morfa. Entre algunos de los locales participantes se encuentra, Aurelia, Azit, Bao land, Bulmat y Dashimaki.

La cocina coreana es una obra maestra de sabores, colores y texturas que ha cautivado paladares de todo el mundo. Con una rica tradición culinaria que se remonta a siglos atrás, la comida coreana no solo es deliciosa, sino también representativa de la cultura y la historia del país. Desde los aromas tentadores de la calle hasta los elaborados banquetes en los restaurantes, la comida coreana ofrece una experiencia gastronómica única y emocionante.

Uno de los aspectos más notables de la comida coreana es su diversidad. La mesa coreana se caracteriza por una amplia variedad de platos, cada uno con su propio perfil de sabor distintivo. Desde la icónica sopa picante de kimchi hasta el bulgogi, una deliciosa carne a la parrilla marinada, la cocina coreana se enorgullece de ofrecer una gama completa de sabores, desde lo picante y salado hasta lo dulce y ácido.

Además, la comida coreana destaca por su equilibrio. Cada comida se compone cuidadosamente para incluir los cinco sabores fundamentales: salado, dulce, amargo, picante y umami. Este equilibrio no solo hace que cada bocado sea una experiencia sensorial completa, sino que también refleja la filosofía coreana de armonía y equilibrio en todos los aspectos de la vida.

No se puede hablar de la comida coreana sin mencionar el kimchi, un platillo que ha ganado fama mundial. El kimchi es una preparación de verduras fermentadas, principalmente col china y rábanos, sazonados con ajo, jengibre, pimiento rojo y otros condimentos. Este acompañamiento picante y sabroso no solo agrega sabor a la comida, sino que también es un elemento esencial en la dieta coreana, aportando beneficios probióticos y enriqueciendo la experiencia gastronómica.