La Feria SIN TACC regresa a Buenos Aires los días 12 y 13 de octubre, un evento único que se dedica exclusivamente a los alimentos libres de gluten. Este festival gastronómico se ha convertido en un referente para las personas celíacas, ofreciendo un espacio donde disfrutar de una amplia variedad de opciones culinarias sin preocuparse por la presencia de gluten.

Un Encuentro Gastronómico Único

La Feria SIN TACC se destaca por ser un festival similar a otros grandes eventos gastronómicos de la ciudad, pero con una particularidad fundamental: todos los platos y productos ofrecidos son aptos para celíacos. Esto permite que quienes padecen esta enfermedad, así como sus familias y amigos, puedan disfrutar de un festín sin riesgos.

La feria estará organizada en tres sectores distintos:

1. Patio Gastronómico: Este será el corazón del evento, con más de 30 stands y food trucks. Aquí, chefs y restaurantes especializados en la cocina sin gluten presentarán sus mejores platos. Desde ceviche, pizzas y crepes hasta paella y carnes asadas, los asistentes podrán degustar una diversidad de opciones. Además, habrá una oferta de cocina latina, pollo frito, hamburguesas, choripanes, helados y postres artesanales. También se habilitarán mesas comunitarias donde se podrá compartir y disfrutar de cerveza, vinos y cocteles.
2. Mercado: En este sector, más de 45 productores nacionales ofrecerán una variedad de productos libres de gluten a precios promocionales. Los asistentes podrán adquirir pastas, delicatessen, quesos, embutidos, infusiones, panificados, aceites, especias, y mucho más. Esta es una gran oportunidad para abastecerse de alimentos y productos de calidad sin gluten, a precios más accesibles que en supermercados y dietéticas.
3. Charlas y Clases de Cocina: Un auditorio dentro de la feria albergará charlas y clases de cocina impartidas por chefs renombrados y nutricionistas. Personalidades como Alejandra Temporini, Silvina Rumi y Pablo Martín compartirán sus conocimientos y experiencias, brindando herramientas valiosas para la preparación de alimentos aptos para celíacos.

La Celiaquía y su Impacto

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a aproximadamente el 1% de la población mundial. Se caracteriza por una intolerancia al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Para las personas celíacas, el consumo de gluten puede desencadenar una serie de síntomas graves, que van desde problemas gastrointestinales hasta trastornos neurológicos.

Debido a esta condición, la oferta de alimentos libres de gluten ha crecido en los últimos años, pero todavía muchos se enfrentan a la dificultad de encontrar opciones seguras y variadas en un solo lugar. La Feria SIN TACC no solo satisface esta necesidad, sino que también crea conciencia sobre la celiaquía y promueve una alimentación inclusiva.

Información Práctica

• Fechas: Sábado 12 y domingo 13 de octubre.
• Horario: De 12 a 23 horas.
• Lugar: La Rural, acceso por Plaza Italia, CABA.
• Entrada: Libre y gratuita.

Para más detalles y actualizaciones, puedes visitar la cuenta de Instagram del evento: @bsasmarket.

La Feria SIN TACC promete ser un encuentro gastronómico emocionante y enriquecedor, donde el sabor y la inclusión se dan la mano. No te la pierdas, ¡habrá algo delicioso para cada paladar!