1806: El emprendedor Frederic Tudor lleva hielo de los ríos de su ­Massachusetts natal para vender en Martinica y Cuba. Acaba en la prisión y allá halla un sistema mejor par eludir que el hielo se funda.

1878: Gustavus Swift se transforma en el primero en mandar cargas de carne envasada (no ganado vivo) en tren. La sostiene fresca merced a que el ingeniero Andrew Chase mejora el furgón refrigerante.

1924: Si bien el hielo seco se conocía ya en mil ochocientos treinta y cinco, Thomas­ Slate se transforma en el primero en venderlo para el transporte de comestibles en los trenes.

1925: El Kelvinator –bautizado en honor de Lord Kelvin, descubridor del cero absoluto (-doscientos setenta y tres grados )– es la primera heladera con un torno y sistema de refrigeración en su interior.

1928: Lloyd Groff Copeman patenta la primera bandeja de hielo de caucho. Este fecundo inventor (más de setecientos patentes) es el abuelo de la vocalista Linda Ronstadt.

1931: La marca de Heladeras Frigidaire empieza a usar freón en sus productos. Es más seguro que los químicos precedentes, mas hasta mil novecientos setenta no se descubre lo perjudicial que resulta para la capa de ozono.

1934: Ernest Hansen crea una máquina a motor para raspar hielo y nace el granizado. Hansen abre la primera tienda de granizados del planeta en Nueva Orleáns. En dos mil seis, muere a raíz del huracán Katrina.

1949: Una ola de frío cae sobre la factoría de hielo de la familia Zamboni, en California. Jack Zamboni, el jefe de familia, edifica una pista de hielo y diseña una motocicleta para pulirla y hacer que el nuevo negocio (y los patinadores) vayan como la seda.

1963: En la novela Cuna de Gato, de Kurt Vonnegut, los científicos del Proyecto Manhattan desarrollan el Hielo nueve. Se trata de una variación de agua que deja a los soldados pasear sobre el barro. El inconveniente es que prácticamente termina con la vida en el planeta.

1966: Los entusiastas de Batman descubren al Capitán Frío, un científico que combate al héroe con armas congeladoras.

2013: Para los Olimpiadas de invierno, Rusia hace acopio de nieve. Mas el tiempo no coopera y se transforma en hielo.

2014: General Electric está estudiando en el efecto magnetocalórico para crear heladeras energéticamente más eficaces. Y de paso, sacar los imanes del exterior y llevarlos en las heladeras.