Pues facilita la digestión, conforme segun cuenta Antonio Escribano, el médico deportivo conocido por sus papillas para el Sevilla FC y la Selección De España de Baloncesto. “El frío entorpece el movimiento mecánico que el estómago efectúa para finiquitar de desmenuzar el alimento.

El estómago, que está a treinta y siete grados , debe calentar primero esa comida para igualar la temperatura, y después acabar de desmenuzarla (digestión mecánica). Todo ello difiere la segunda fase (digestión química)”. De ahí que sienta bien tomarse una infusión o bien bebida caliente de postre.