El Sábado 25 y domingo 26 de mayo, de 11 a 20 horas, llega “Sabores de la Patria” a Avenida del Libertador y Pueyrredón. Sabores de la Patria, es un festival para los fanáticos de la carne, las empanadas y la cocina Argentina.

La gastronomía argentina es un reflejo de su vasta diversidad cultural y geográfica, donde cada región aporta su propio toque distintivo a la mesa. Desde los suculentos asados hasta las empanadas doradas, los sabores de la patria argentina son un festín para los sentidos.

El Asado: El Corazón de la Cocina Argentina

El asado es más que una comida en Argentina; es un evento social que reúne a familiares y amigos. Preparado en una parrilla o sobre una fogata, el asado incluye una variedad de carnes, como el bife de chorizo, costillas y chorizos. La clave está en la técnica: la cocción lenta y a fuego lento asegura que la carne se mantenga jugosa y llena de sabor. Acompañado de chimichurri, una salsa de ajo, perejil, orégano y vinagre, el asado es un testimonio de la maestría argentina en el arte de la parrilla.

Empanadas: Un Bocado de Tradición

Las empanadas son una delicia que varía de región en región, cada una con su propio estilo y relleno. En el norte, especialmente en Salta y Tucumán, las empanadas suelen estar rellenas de carne picada, cebolla, huevo duro, aceitunas y especias, y se cocinan en horno de barro, lo que les da un sabor inconfundible. En otras regiones, se pueden encontrar empanadas de pollo, jamón y queso, e incluso versiones dulces con rellenos de membrillo o batata.

El Mate: La Bebida Nacional

El mate es una infusión hecha con hojas de yerba mate, una planta nativa de Sudamérica. Beber mate es una costumbre social y se comparte en ronda, pasando el mate de persona a persona. Este ritual simboliza la amistad y la conexión entre quienes lo comparten. El mate puede beberse amargo o endulzado, y algunas variantes incluyen hierbas aromáticas o cáscaras de cítricos para darle un toque especial.

Dulce de Leche: Un Manjar Dulce

El dulce de leche es uno de los productos más queridos de la repostería argentina. Esta crema caramelizada, hecha con leche y azúcar, se utiliza en una variedad de postres, desde alfajores hasta tortas y helados. Su sabor dulce y su textura suave lo hacen irresistible. Los alfajores, dos galletas unidas por una capa de dulce de leche y cubiertas de chocolate o azúcar glas, son un clásico que ningún visitante puede dejar de probar.

Locro: Un Plato de Invierno

El locro es un guiso espeso y sustancioso, ideal para los fríos inviernos. Originario de la región andina, este plato tradicionalmente incluye maíz, porotos, zapallo, carne de res o cerdo y chorizo. El locro es especialmente popular durante las celebraciones del 25 de mayo, cuando se conmemora la Revolución de Mayo y el inicio del proceso de independencia de Argentina.

La cocina argentina es un mosaico de sabores y tradiciones que reflejan la rica historia y diversidad de su pueblo. Desde las parrilladas al aire libre hasta los postres más dulces, cada plato cuenta una historia y ofrece una experiencia única. Ya sea que estés disfrutando de un mate compartido o deleitándote con un asado en familia, los sabores de la patria argentina te invitan a un viaje culinario inolvidable.